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枸杞

当作“药食同源”的代表性品种

无为阁下于食物、饮料、保健品等范围

老广煲汤爱用它

保温杯里泡枸杞

也成了不少年青东谈主的

养生小民俗

然则

近日央视曝光

国内一些枸杞坐褥区

存在违法犯警坐褥加工的问题

触及青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市

以及甘肃省白银市靖远县

那些看起来秀好意思红亮的枸杞

竟是“硫超标”的“毒枸杞”

有网友震怒地示意

“养生变杀生”

“毒枸杞”加工现场曝光

颗粒大且鼓胀、明朗鲜红、果肉结实、含糖量高……青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市产出的枸杞深受消耗者意思意思。当地政府为促进所在特点枸杞产业发展而发布的《促进枸杞产业发展条例》里明确规矩：坐褥、加工枸杞过火居品流程中，辞谢使用焦亚硫酸钠过火替代品。

然则，总台财经侦查频谈的记者却发现，当地有商户在坐褥枸杞的流程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。

“露珠重了，枸杞神气发暗，没东谈主收购，种那么多枸杞就白种了。”商户们明知焦亚硫酸钠不行松弛添加的规矩，但为了把品相不好的枸杞也卖出去，多得益，便异曲同工地添加这种化学制剂。

在甘肃省靖远县的村落里，有商户示意，簇新的枸杞摘下来后，也要先用“亚钠碱水”洗过一遍，这么晒出来的果子才会鲜亮颜面。但如果一下雨，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品性也很难保证。这时，就只可给枸杞熏硫磺，有些商户为了纯粹老本会采选工业硫磺。

工业硫磺不行用作食物加工。固体工业硫磺，有块状、粉状、粒状和片状等，呈黄色能够淡黄色。硫磺有毒，且含有大批的砷，东谈主一朝食用，很容易形成肾功能不全及穷乏、多发性神经炎、肝功能毁伤。

硫磺枸杞流向了那儿？

这些用工业硫磺熏制的枸杞，究竟流向了那儿？记者探询当地阛阓发现，商户们示意这些硫磺枸杞有的进了暖锅店、小药铺，有的进了茶包，还有的被制成了枸杞酒。

记者随后将在靖远县购买到的枸杞样本，送到了宁夏国外枸杞来回中心质料检测站进行了检测。检测遵循败露，送检的11个枸杞样本，依照《食物添加剂使用卫生范例》磨砺得出：所检二氧化硫名堂不相宜《DBS64/64001-2022》规矩，根据每公斤小于就是100毫克的判定限值，判定遵循沿路分歧格。

对于涉嫌犯警使用工业硫磺熏制食物的加工户，也曾查实，将移送功令机关照章精良责罚。

官方迫切通报

9月2日，甘肃省靖远县食物安全委员会办公室发布对于媒体反应该县枸杞坐褥加工存在违法犯警问题的情况通报。

根据通报，靖远县已建筑勾搭侦查组，彻查枸杞培植加工范例的经营问题，对于违法犯警职守东谈主将照章重办。同期在全县范围内组织开展枸杞坐褥加工销售问题专项排查，侦查惩办遵循将实时向全社会公布。全文如下：

众人：挑选好枸杞并不难

在挑选枸杞时，有消耗者关怀枸杞的神气和大小，以为神气越红、个头越大的枸杞药效越好；还有东谈主会握一把枸杞放入杯中并倒水，以为浮在水面上的才是好枸杞，千里底则证明枸杞质料欠安。

中国医学科学院药用植物商酌所副商酌员刘赛示意，枸杞并非越红越好，深广的枸杞神气并不均一，多为橘红或深红色，根据枸杞的老到度不同，神气也会有各别。赓续情况下，枸杞越老到，其神气越暗。况兼，跟着存放本领延伸，枸杞的神气也会加深、变暗。

那么，枸杞的个头越大越好吗？当今，莫得富裕的科学凭证阐明枸杞个头越大药效越好。在骨子坐褥中，枸杞的产地、品种和看管水平皆会影响枸杞的大小。因此，挑选枸杞毋庸刻意求大。

枸杞浮在水面上如故千里入杯底，其实是由密度决定的。密度小则上浮，密度大则下千里。枸杞果肉多、含糖量高则密度大。单凭上浮或千里底风景无法所有判断枸杞的品性厉害，同品牌不同批次、不同大小等第的枸杞，其上浮率也存在一定分袂。

刘赛先容，思要挑选好枸杞并不难，作念到“一看、二尝、三闻”即可。

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一看：深广枸杞外不雅干净、不结块，神气略有各别，二氧化硫熏蒸或添加亚硫酸钠的枸杞（简称硫熏或亚纳枸杞）神气秀好意思且均一。

二尝：深广枸杞口感甘甜、略带苦味，硫熏或亚纳枸杞赓续有酸涩感或尽头口感。

三闻：揉搓枸杞并将其在手中捂俄顷，闻气息，深广枸杞具有浓郁的当然果香，硫熏或亚纳枸杞气息发酸或有刺鼻异味。

剪辑 | 伍月汀  责编 | 张清秀

审核发布 | 李楠楠

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